葡萄酒含糖量

酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳，残余糖分越多，酒甜度越高。酒精度达到16.2%VOL时酵母就基本停止活动了，所以葡萄酒酒精度很少高于这个值，一般在8.5-15度。甜度分为四个等级：
干型：含糖量 <4g/L
半干：含糖量 4g/L-12g/L
半甜：含糖量 12g/L-45g/L
甜型：含糖量 >45g/L